D.V. CATENA CABERNET-MALBEC
品酒小記
葡萄酒是高雅而複雜的，深紅的顏色透著紫羅蘭的色調，可以感覺到金字塔葡萄園蘇維翁提供的濃郁香料味，和安吉麗卡葡萄園提供的馬貝克葡萄的成熟黑莓的味道。此酒口感綿甜，口味極為複雜，單寧柔和圓潤，含在口中非常的厚實，是紅肉菜肴的佐餐佳品。
具體數據
品種：50％蘇維翁－50％馬貝克
年份：2022
酒精成分：13.5％
葡萄園： 蘇維翁，金字塔葡萄園，阿格列羅，庫約盧建地區，海拔940米。馬貝克：安吉麗卡，倫倫塔，邁布，海拔860米。
發酵：精選酵母菌，最高發酵溫度29℃，發酵時間14天。浸漬28天。
陳化：90％在法國橡木桶中，10％在美國橡木桶中陳化16個月。
